ギャラリー

当店で使用する最高級真昆布の産地である北海道の川汲浜へ二十数年前から毎年通い、漁師の方々や、現地の小学生などとの交流を続けています。さらに数年前からは、毎年夏の漁の最盛期に船に乗り、昆布漁のお手伝いをさせていただいています。そうした交流の中で得られる信頼関係をもとに、品質や漁業環境の向上に向けた取り組みを続けて行きたいと考えています。

​昆布漁

こんぶ土居

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