昆布土居致力於守護大阪傳統的飲食文化，以傳承本物（食物真正的味道）為我們的使命。
自1903年創業以來，我們一方面細心保留著傳統，同時也持續開發出符合時代需求的便利產品，要求自己在製作食品時務必做到為顧客著想。
美味食物的背後，必須有許許多多為我們栽種、捕獲食材的農家與漁夫們，
本店使用的最高級真昆布的產地位於北海道的川汲濱，我們從二十幾年前開始，便每年不間斷地到當地與漁夫們及小學生們進行交流，
不僅如此，從2004年開始，也會在每年夏天昆布採收的高峰期與漁夫們一同搭上昆布採收船，協助他們採收昆布，
之所以致力於這樣的活動，是因為我們認為透過彼此交流所建立的信任感，能夠對提昇品質與漁業環境有所幫助。
同時，為了報答所有為我們生產出高品質昆布的優秀漁夫們，本店會仔細地篩選分級並製作成合適的商品，絕不浪費每一枚昆布。
加工時，我們堅持只使用最高級的傳統調味料，絕不使用任何食品添加物或風味增強劑，即使是加工助劑或法規規定免標示的添加物亦然。
我們希望所有消費者在挑選食品時，不是根據食品中人工製造出來的美味，而是忠於人類與生俱來的本能，追求「身體所需的原始美味」。
有關本店所使用的原材料，如有需要更詳細的資訊，請隨時與我們聯繫。